YUKING PVPP-F

Estabilizante y clarificante altamente efectivo

• 100% polivinilpolipirrolidona (PVPP) estabilizada
• -Es un producto de un solo uso, que puede trabajar óptimamente por si solo o en conjunto con otras sustancias estabilizantes, con una alta efectividad y sin riesgos biológicos para vinos y cervezas.

Modo de acción:

• Forma complejos puentes de hidrógeno con los polifenoles presentes en vinos y cervezas los cuales son removidos vía filtración.
• Los puentes de hidrógeno ocurren entre los grupos carboxilos de Yuking PVPP-f y los grupos hidroxilos de los polifenoles
• A través de la reducción de los precursores de turbiedad polifenolicos se obtienen vinos y cervezas estables.

Áreas de uso:

• Vitivinícola
• Cervecería, entre otras

 Certificaciones: ISO 9001 y KOSHER

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